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部落客簡肥推薦 蔬味平生即食全素料理 顛覆傳統對素食的刻板印象,健康低熱量,吃素也可以很繽紛

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來自雲林斗六的蔬味平生,是家40年的全素食品廠

目前無店面,僅提供網路購物

官網上有不少的 素食料理包

平常自己是肉食主義者,對素食沒有太多的鑽研

才知道原來素食也可以有那麼多變化

居然連雞塊、漢堡排、香腸、羊肉等等,都能做成素的!!!

大開眼界啊~~~

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冷凍宅配拿到後馬上來開箱

除了咖哩是直接裝袋以外

漢堡排與雞塊都有做小份的分裝

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▲蔬果咖哩即煮醬 500g $175

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成份與營養標示

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加熱方式很簡單

官網上有提供三種方式可參考

可使用電鍋、微波或是像我這樣直接置於滾水中加熱即可

因為袋子的材質可以直接加熱的

不過若是使用電鍋或微波加熱,就要先將咖哩醬倒出來唷

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時間控制上可以在煮沸的過程中

稍微以器具輔助夾起咖哩包

看內容物是否會流動

裡頭的蔬菜都是熟的,這步驟僅是將咖哩加熱唷

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登登!非常快速又方便的蔬果咖哩就完成啦

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裡頭的馬鈴薯真心推一波

燉的超軟,口感綿密

挑食的我私心希望整份都是滿滿的馬鈴薯呀 (笑)

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還有紅蘿蔔、素肉與香菇等等

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額外川燙起新鮮的綠花椰,準備好白飯,淋上蔬果咖哩

一道香噴噴的 素食咖哩飯 就完成

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咖哩醬使用道地的東南亞黃咖哩

濃郁薑黃味又帶有一絲蔬菜的甜

整體是有辣度的,辣感對我來說算是明顯

如果是完全不吃辣的讀者要注意

平常吃小辣以上的就可以安心品嚐

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▲香酥炸雞塊 400g $210

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成份與營養標示

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雞塊一袋裡有兩小包

這樣就比較不用擔心拆封後保存問題

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冷凍未加熱的雞塊

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料理方式官網是提供油炸的方法

不過我是自己使用氣炸鍋來完成

設定18分鐘是我擔心裡面會不熱,時間應該不用那麼長沒關係

中間的時候我會把雞塊們都翻面,再繼續炸

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打開氣炸鍋,炸好後的雞塊外皮金黃

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跟一般吃到葷食的雞塊最大的不同應該是最外層的麵衣

包覆的是麵包粉,優點是油炸時不會吸附過多的油脂

 

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口感呈現外酥內軟

內餡的素肉不乾口

調味一樣帶點辣度

很適合當下午茶點心,再搭一杯爽口的手搖飲

吃素的朋友也可以吃到美味雞塊,是福音啊

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▲低脂漢堡排 450g $200

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成份與營養標示

漢堡排的包裝跟雞塊一樣也是一袋兩小包,一包有三片

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烹調方式可以以電鍋加熱、以平底鍋煎熟或是微波都可以

 

這邊我使用微波爐來加熱,大概2分鐘的時間

微波完之後漢堡排依然保有水份

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由多種天然香草醃製,使漢堡排層次更豐富入味

口感有嚼勁,大口咬下還會有湯汁呢

主打現代人都很追求的低脂低熱量

且當今環保意識越來越普遍抬頭, 植物肉 就扮演著一個重要角色

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前面的咖哩飯跟炸雞塊是正餐

漢堡排則被我在隔天做成一份營養早餐

簡單的搭配吐司,夾入切片牛番茄與小黃瓜,再煎一顆荷包蛋

最後放入重頭戲漢堡排

也可以搭配咖哩做成漢堡排咖哩飯,也是不錯的選擇

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料理完這三道素食餐點

確實讓我對既定的素食印象改觀

因為我們彰化其實有不少素食店

以往就覺得素食不就是素食小吃麵店常吃到的那些

這才知道素食料理也可以這麼多元豐富

吃素的讀者可以試試

非素食者的你,也可以給素食一個機會

 

【原文連結 簡肥不減肥】

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