精緻美味蔬食拌麵與醬料  健康美味蔬食新風味

近年來蔬食飲食相當流行，大家是否和飯桶家族一樣偶爾會吃蔬食呢?

雖然飯桶家族也喜歡吃肉，但是因為健康、飲食均衡.........等因素

已經不再是肉吃得越多越好，而是偶爾也想要享受簡約純粹生活，偶爾只吃蔬菜

但我們不是因為宗教因素而吃，主要是因為環保與降低負擔

所以有時候也不知道怎麼挑選蔬食，正好看到許多網友推薦的蔬味平生

飯桶家族在家懶得煮複雜料理時又愛吃麵，就決定試試他們的蔬味平生雙醬纖拌麵體驗組

以及日常拌麵、配飯、入菜...........等都方便百搭的川媽辣椒醬 

雙醬纖拌麵總共有兩種不同的蒟蒻麵條，包裝採用讓人充滿食慾的橙色底色

並搭配香菇、蘿蔔、馬鈴薯.........等各種蔬菜插畫，感覺就充滿營養健康風格

特別的是包裝上方標示著不含味精、不含防腐劑..........等特性

並且是100%全素產線，不管是像飯編一樣吃方便素或純素都適合

包裝另一面還有ISO 22000與HACCP認證標章，讓人感覺專業安心 

另外也有詳細透明的公司資訊、營養資訊、成份.........等

可以觀察到整體成份不會太過複雜，並有貼心標註過敏源

 

雙醬纖拌麵有色澤與口感接近黃麵的Q彈蒟蒻麵，

以及色澤與口感接近粗冬粉的滑嫩蒟蒻麵，感覺都很有特色

而且每份熱量僅47大卡，感覺清爽負擔輕，不僅全素可以安心享用，

對於有在飲食控制，日常怕吃太多澱粉的人來說

也可以不怕吃下太多熱量，同時又能享受麵條滑順Q彈口感
 

每袋大包裝都會有原味麵條3包、麻醬三包與醬油三包

雙醬纖拌麵就如其品名一樣是搭配雙醬，有醬油包與麻醬包可以搭配

不用擔心要怎麼調味，無論搭配喜歡的菜色或直接當小點心都適合

整體調味偏清爽風味，天氣熱時享用一定相當開胃

另外如果喜歡吃辣，想要搭配一些入味醬料，也有主打全素無添加的川媽辣椒醬

看到辣椒醬時飯編的表妹突然好奇辣椒算素的?

飯編以前也曾想過有些蔬食都有放辣椒，而且標示五辛素也能吃

所以好奇爬文科普發現辣椒是純素沒錯XD，蔬味平生官網也有相關介紹喔

而且仔細看蔬味平生官網，有許多特色食材、醬料與麵食都是全素

無論是偶爾吃素，或是推薦給吃全素的朋友都相當合適

蔬味平生川媽辣椒醬主打手工炒料與正宗川味，包裝上也有詳細標示各種資訊

接著就是來嘗試蔬味平生各式純素食材了，蔬味平生雙醬纖拌麵雖然包裝寫需要充分加熱，

但看官網介紹也能即食享用，無論是單純加熱或是享用涼拌風味感覺都十分方便百搭

除了便利省時之外，料理小白也能輕鬆變化出各種吃法

我們首先嘗試Q彈蒟蒻麵(黃)，飯桶家族倒出麵條時因為對於全素即食麵條相當好奇，就忍不住些吃一些

發現風味與一般黃麵無差異，不用擔心像有些素食產品偶爾有一些豆腥味

麵條粗細度也相當適中，將雙醬放入後可以方便拌開，麵體也能均勻吸附醬汁

醬油調味鹹甜涮嘴、麻醬充滿香濃不膩層次，不像有些麻醬會有苦澀感

帶有濃郁香氣，但吃到尾韻又清香爽口不易膩，和醬油搭配起來香濃入味又充滿層次韻味，

麵條口感Q彈又帶有微微爽脆，完全就和吃乾意麵的感覺一樣順口美味

搭配自己喜歡的蔬菜食材就是方便又美味的蔬菜麵，如果配菜懶得自己料理的話

看蔬味平生官網也有許多多變有創意的全素餐點可以參考喔

另外如果喜歡吃辣的話，不管是吃蔬味平生雙醬纖拌麵體驗組

還是煮火鍋湯底、拌飯、拌麵、入菜.........等都相當合適

挖出一看充滿真材實料辣椒與辣椒籽，看起來就如包裝說明的手工炒料與正宗川味

看官網介紹還是重慶家傳30年配方，使用重慶進口青花椒更香，

光打開瞬間就覺得香氣四溢但又不會太過刺鼻，無香精無防腐劑，

加上是全素，讓吃素食也能安心享用美味爽口辣椒醬
 

飯編親友光看到辣椒醬外觀就覺得一定超辣XD，對於喜歡吃辣的人來說相當過癮

我們發現用蔬味平生雙醬纖拌麵搭配辣椒醬也蠻好吃的，有原本雙醬的爽口風味，搭配手工炒料辣椒的乾爽風味

正宗川味吃起來真的是道地的香麻感受，麻而不木、辣而不燥，有真材實料的純粹辣椒香辣感，香辣又適當了麻辣感受刺激味蕾，

飯編覺得似乎還比以前吃過一些葷食辣椒醬更具香氣層次，辣得爽口舒服，相當令人驚豔

麵條、雙醬與辣椒結合更是增添不同的甜辣層次，讓人一口接一口

 

因為蔬味平生雙醬纖拌麵吃起來感覺就像一般黃麵般的風味，

正好碰上清明連假，飯編外婆家都會自己包春捲，所以我們嘗試來包個蔬食春捲也不錯

 

飯桶家族都說麵條光是單吃風味也很棒，結合各種蔬菜、烘蛋......等包入春捲也相當不錯

Q彈蒟蒻麵(黃)吃起來就像一般黃麵一樣，加上春捲本來就需要包入乾爽麵條

搭配起來也相當無違和，可以即食的Q彈蒟蒻麵(黃)相當方便省時

無論直接吃、做涼麵、炒麵麵包........都方便百搭，而且想適度加熱也是可以的

還有調味方面也不用擔心，有爽口雙醬可以結合一起享用

除了像黃麵的Q彈蒟蒻麵，還有像是冬粉的滑嫩蒟蒻麵，色澤就像冬粉般透明透亮

感覺除了搭配雙醬享用，也非常適合搭配湯品與各式醬料

滑嫩蒟蒻麵色澤透明吸睛，口感就如其名一般滑順Q彈，

乍看之下和冬粉、寬粉.........超像，感覺天氣冷也很適合放入火鍋中

天氣熱時讓飯編想到也能像之前IG爆紅的拉麵布丁，做成小點心吃

各種吃法都入味爽口，但比冬粉減卡90%，讓吃重口味食物也不會負擔太大 

飯編將滑嫩蒟蒻麵放入酸辣湯中感覺也不錯吃，除了台式酸辣湯

感覺搭配素食版中式酸辣粉應該也很搭，所以拌入雙醬並與川媽辣椒醬結合一定也很速配

總而言之，蔬味平生雙醬纖拌麵與川媽辣椒醬皆十分美味

是讓平常有吃肉的人也能盡情享用的全素食材，平常本身有吃素也可以吃得安心美味

有時候如果因為習俗關係要吃素，不懂怎麼吃又吃不習慣，蔬味平生是相當不錯的選擇

看官網還有許多不同菜色感覺都很好吃，是純吃素、環保素、時尚素.........等的素食好選擇

感謝美食部落客 一起去巴黎心得分享

原文連結

現在就想馬上品嚐，加入會員現領現折$100 ▸ ▸ ▸