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【蔬味平生】在家也能享用美味成分天然的蔬食BRUNCH全靠蔬味平生素食調理包

【蔬味平生】在家也能享用美味成分天然的蔬食BRUNCH全靠蔬味平生素食調理包

雖然從零開始完成一道大菜的過程很有成就感,但是更多時候因為生活忙碌,煮飯只想簡單方便就好,我自己平常也還滿仰賴冷凍食品。台灣素食食品雖然很多元,不過如果要兼顧美味方便,成分又天然的話,相關的選擇就不算太多了。

像以我的習慣,我是一定會看成分與營養標示,食品添加物太多,或是糖、鈉的含量太高都敬謝不敏。不過近年來台灣的消費者越來越重視這類細節,許多品牌也持續致力於提供素食者更好的品質,像是這次用的蔬味平生就是很好的選擇之一,簡單調理就能做出西式 Brunch。

📍今日料理 Tip:

/食材/

❶ 蔬脆棒棒腿 搭配烤蔬菜:
甜椒、櫛瓜切塊,用鹽巴、黑胡椒、煙燻香料抓醃一下,蔬脆棒棒腿解凍後跟蔬菜一起進烤箱(180 度 20 分鐘)。烤好後熱鍋用一點橄欖油把棒棒腿煎出焦色就可以擺盤上桌。棒棒腿的口感很彈牙,中間的骨頭竟然是甘蔗,與烤蔬菜在口感上非常搭配,營養十足。

❷ 紅醬蔬福肉丸 潛艇堡:
找一條自己喜歡的法棍或長型麵包,中間切開,鋪上生菜與加熱好的肉丸,料理新手也可輕鬆做出潛艇堡。不得不說,蔬福肉丸的口感真的有絞肉經過拍打成型後的筋性,非常厲害!紅醬帶有濃郁的煙燻香氣,很適合搭配口味樸素的麵包食用。

 南瓜濃湯
加熱後磨一點黑胡椒與義式香料就完成了,平常要做南瓜濃湯其實挺厚工,這麼簡單就能享用到口感滑順,有著自然鮮甜、松子香氣的南瓜濃湯真的很方便!

💬 賢拜後記:
蔬味平生本身是雲林在地超過四十年的老字號食品廠,堅持無添加的產品與純素產線,不只素食者,相信葷食者也能覺得美味好接受,這也是我未來想持續推廣的事情-身邊的葷食者不見得要徹底改變飲食習慣,但比例上能逐漸降低肉類,增加蔬食,對健康和環境都是一大幫助。

 

【原文連結:joyce_n_senpai】

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